¿Sabias definir el olor a tierra mojada?
Después de estos días de lluvias, he vuelto a saborear uno de mis placeres favoritos: el olor a tierra mojada.
El olor a tierra mojada, petricor, tiene su origen en una sustancia química, geosmina, que en griego quiere decir “aroma de la tierra”. La geosmina es un alcohol producido por una bacteria, Streptomyces coelicolor. Esta bacteria crece en el suelo en condiciones muy secas y cálidas. Su reproducción, basada en esporas, se ve favorecida cuando la humedad del suelo se
incrementa por la lluvia o por el riego. Las esporas olorosas son liberadas y nuestro sentido del olfato las percibe. El olor se agudiza cuando la lluvia o la alta humedad se hacen presentes.
En la mitología griega, el petricor es la esencia que corre por las venas de los dioses.
Ya sabéis, la próxima vez que alguien os diga:“¡huele a tierra mojada!“, será la geosmina la que estaréis percibiendo.
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