Archivo Etiqueta: contaminación

las intoxicaciones alimentarias en Semana Santa

Cuando llega la Semana Santa, solemos ir a pasar algún día en el campo. Al aire libre, no podemos mantener los alimentos con las mismas condiciones que en casa, sin refrigerador, sin un mantenimiento adecuado. Todo ello, puede originar que se rompa la cadena de frío del alimento, y/o sufra una contaminación con otros alimentos afectados por alguna bacteria.

Con el calor, las bacterias están más activas, se reproducen más rápidamente, y su concentración puede aumentar en muy poco tiempo, generando intoxicaciones alimentarias.

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La contaminación y la salud.

polucion ambientalLa contaminación esta entre las diez primeras causas que originan enfermedades crónicas. Entre ellas debemos destacar las enfermedades cardiovasculares, y respiratorias, ya que existe una relación directa con la polución, y el ruido.

Según estudios, los días con un alto índice de contaminación, conlleva una alta concentración de partículas, que provienen de elementos no naturales, como son las emisiones de los vehículos diésel. Estas partículas son muy peligrosas, ya que pueden favorecer el desarrollo de trombos y coágulos, aumentar la presión arterial, y producir vasoconstricción de las arterias que aportan sangre al corazón y al cerebro.

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Sí te vas de viaje…

riesgos del viajeroLlega el verano, los viajes, y las intoxicaciones originadas por las bacterias como SalmonellaShigella, Cryptosporidium… Algunas bacterias proceden de alimentos y otras de agua contaminada.

 Consejos durante el viaje

Para minimizar el riesgo a la intoxicación, debes:

  • Consumir agua potable, preferentemente embotellada, evita fuentes públicas.
  • El hielo puede haber sido fabricado con agua no apta, evitarlo.
  • Manten una higiene en las manos. Lávatelas con frecuencia, sobretodo antes de comer.

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La cadena de frío en el transporte de alimentos

camion isotermoLos alimentos perecederos como frutas, verduras, carnes y pescados, así como los productos congelados, deben conservarse a la temperatura adecuada de refrigeración o congelación con el fin de garantizar la seguridad alimentaria. La variación a una temperatura fuera de los rangos establecidos, puede originar maduraciones incontroladas, crecimiento de bacterias…pudiendo amenazar la seguridad alimentaria. De ahí la importancia de mantener la cadena de frío en el transporte frigorífico.

La temperatura es un factor crítico en los sistemas de producción y distribución de alimentos debiendo ser regulado muy detalladamente.

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Normativa en el transporte de alimentos

transporte alimentosLa seguridad alimentaria puede garantizar el transporte de los alimentos, siempre y cuando se certifique el cumplimiento de la normativa. Una variación en la temperatura, o un inadecuado colocación de los alimentos puede ocasionar una contaminación, crecimiento de bacterias… y todo ello nos repercute en nuestra salud.

El Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, en el capítulo IV define las normativa a respectar por los vehículos que transportan alimentos.

Aquí os dejo una copia,

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Sabías que los arboles influyen en los estudiantes

beneficios de arbolesRecientemente, se ha estudiado la relación entre los colegios con zonas verdes y el rendimiento escolar.

Los estudiantes de colegios donde el aire es más contaminado desarrollan menos la memoria.

Según un estudio realizado a más de 2.500 niños entre 7 y 10 años de Barcelona, se ha llegado a la conclusion que las zonas verdes dentro o alrededor del centro escolar, favorecen los procesos de aprendizaje, de memoria, y la atención.

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Sabias que la velocidad no es proporcional a la contaminacion

limite de velocidadActualmente, se está poniendo de moda las políticas basadas en limitar la velocidad de los vehículos con el fin de disminuir las emisiones de gases contaminantes, la contaminación.

Es cierto, que los beneficios que se obtienen reduciendo la velocidad en vías rápidas (al bajar de 90 a 70 km/h) son considerables, pero en el interior de las ciudades, cuando se obliga a circular a velocidades muy bajas, el consumo y la emisión de gases contaminantes pueden aumentar.

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Que es la huella de carbono

huella de carbonoLa Huella de Carbono es el sumatorio de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un sujeto, organización, evento o producto.

Su impacto ambiental se evalúa según:

  • En función de las emisiones de CO2 de sus operaciones diarias, si evaluamos  organización o empresa.
  • Si estudiamos a un individuo, también medimos las emisiones de CO2 propias de sus labores diarias.

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Sabias que el plástico…

contaminacion del aguaEl 90% de la basura que hay en los mares, océanos…es plástico. Botellas, bolsas…que con el tiempo se rompen en pequeños pedazos siendo esparcidos mediante las corrientes marinas por los océanos. Para nosotros el plástico es repelente, molesto, desagradable… pero para los animales es enormemente dañino y mortal.

Cada año mueren casi un millón de aves y unos 100.000 mamíferos marinos a causa de los plásticos.

Casi un 50% de las aves marinas y más del 20% de los cetáceos, que hallamos muertos en la orilla de las playas, tienen trocitos de plástico en su interior.

 Debemos recordar que es responsabilidad de todos, el mantenimiento de nuestro entorno.

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Sabías que tirar una colilla…

collias de cigarrosSabías que tirar una colilla de cigarro al suelo será multado con 68 euros?

Es una medida que ha adoptado el ayuntamiento de París para implicar a todos los ciudadanos en la limpieza de la ciudad.

Las colillas de los cigarros contienen metales pesados y contaminantes como la nicotina, el cadmio y el plomo, estas elementos son tóxicos para la flora, la fauna, el aguamedio ambiente. Las colillas de los cigarros son la principal causa de contaminación de las playas, pudiendo llegar a tardar en degradarse entre dos meses y diez años.

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